Forum 2019
09.03.2020
Programma 2019 (in francese)
19.03.2020
Rapporto di attività per il piano d’azione 2018 e prospettive per il 2019 / Processo per la presentazione di una scheda sullo stato (in tedesco)
Steffi Schlüchter, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
19.03.2020
Informazioni della Commissione federale per la nutrizione CFN (in tedesco)
Beatrice Baumer, Commissione federale per l’alimentazione COFA
19.03.2020
Informazioni dell’USAV (in francese)
Liliane Bruggmann, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
19.03.2020
Raccomandazioni nutrizionali svizzere per adulti in età avanzata: la nuova pubblicazione come base per ulteriori strumenti e progetti (in tedesco)
Anita Christen e Raphaël Reinert, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV
19.03.2020
Riformulazione di derrate alimentari – dall’idea alla realizzazione: aspetti sensoriali di una riduzione dello zucchero sulla base di esempi pratici (in tedesco)
19.03.2020
Riformulazione di derrate alimentari – dall’idea alla realizzazione: aspetti sensoriali di una riduzione dello zucchero sulla base di esempi pratici (in tedesco)
Annette Bongartz, Università di Scienze Applicate Zurigo ZHAW
19.03.2020
Ristorazione collettiva e promozione della salute anche nelle mense aziendali (in tedesco e francese)